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(新日本海新聞社発行　うさぎの耳6月号掲載)

こんにちは、建築家の高下純子です。

第2回目はIHを綺麗に保つための使い方についてお伝えします。
IHはガスに比べ油の飛び跳ねが少ないです。それでもIHで油を使って調理をする時、まずアルミのガードを立てましょう！



特に炒め物、揚げ物の場合、いらない紙で鍋に蓋をします。
そうすると飛び散る油はほとんど紙に吸収され、周囲を汚しません。



ＩＨプレートが黒ずんだ時、クレンザーを流しアルミホイルを使って円を描くように擦ります。そして布巾で拭き取りましょう。



それでも落ちない場合は、ＩＨ専用の研磨剤を使います。その都度拭き取って黒ずみが無いように気を付けていると、いつも綺麗なＩＨになりますよ。
キッチンは毎日毎度も使い、一番汚れが付着する所です。綺麗を保つことを心掛けてみてください。